La raffinerie Say

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La raffinerie Say

Industriel nantais, Louis Say achète en 1832 les terrains de la « Raffinerie de la Jamaïque », alors dans Ivry, derrière la barrière des Deux-Moulins : l’îlot entier situé devant nous. Deux à trois tonnes de sucre sortent quotidiennement des chaudrons de la raffinerie dès 1832, et sa réussite en fait une entreprise de taille mondiale avec l’avènement du sucre « indigène » produit de la betterave. La raffinerie Say est fameuse par ses œuvres sociales : Constant Say crée en 1863 des primes et des retraites pour les infirmes et les anciens, en 1868 une caisse de secours pour les malades ou blessés. En 1900, cette usine, qui a fermé ses portes en 1968, était la première fabrique de sucre du monde, avec 600 t. par jour. 

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